⒈  液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。
⒉  汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。
⒊  感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。

详细词义
◎ 冻
凍 dòng
〈动〉
(1) (形声。从仌( bīng)，东声。本义：结冰)
(2) 同本义 [freeze]
冻，仌也。——《说文》
壮冰曰冻。——《风俗通》
水始冰，地始冻。——《礼记·月令》
风掣红旗冻不翻。——唐· 岑参《白雪歌送武判官归京》
(3) 又如：冻柱(冻住)；冻浦(结了冰的河川)
(4) 受冻；感到寒冷 [get frozen]
夜冻寒。——《管子·五辅》
人马冻死者相望。——《资治通鉴·唐纪》
(5) 又如：冻草(使草受冻)；冻树(寒霜凝结在树木上)；冻笔(因寒冷而冻结的毛笔)
记性变化
◎ 冻
凍 dòng
〈名〉
(1) 厚冰 [ice]
冰解而冻释。——《管子·五行》
(2) 又如：冻合(冰封)；冻冻(冰)；冻轮(冰轮)；冻雪(冰雪)
(3) 汁液或其他含水物质受冷而凝成的固体或半固体 [jelly]。如：肉皮冻；鱼冻
(4) 姓
◎ 冻
凍 dòng
〈形〉
(1) 寒冷，受冷或感到冷 [be very cold]
吾庐独破受冻死亦足。——唐· 杜甫《茅屋为秋风所破歌》
(2) 又如：冻刺刺(冻钦钦。冷得发颤的样子)；冻冽(冰冷；极冷)；冻剥剥(寒冷透凉地)；小心冻着
(3) 水晶般的，形容像冰一般晶莹润泽的 [crystal]
石有数种，灯光冻石为最。——文彭《印章杂说》
(4) 又如：冻珠；亦为冻石的简称；冻石(一种可制成印章或工艺品的石头)；冻云(冬天下雪前凝聚的阴云)
(5) 寒凉 [cool]。如：冻酒(寒凉的酒)；冻泉(寒凉的泉水)；冻醴(冷酒)

[①]［dòng］
［《廣韻》多貢切，去送，端。］
“涷2”的被通假字。“冻1”的繁体字。
(1)冰。
(2)液体或含水分的东西遇冷凝结。
(3)受冻。
(4)指暴露在外；使受冻。
(5)寒凉；清凉。参见“凍飲”、“凍樾”。
(6)汤汁凝结成的固体或半流体。
(7)形容石头晶莹润泽。亦为冻石的简称，如鸡血冻（浙江昌化石）。参见“凍石”。
(8)通“涷”。详“凍2雨”。
(9)姓。明代有冻泰。
[②]［dōng］
［《廣韻》德紅切，平東，端。］
“冻2”的繁体字。
见“凍2雨”、“凍2凍”。

无冬无夏卧霜霰，水冻草枯为一年。——唐朝· 刘商《琴曲歌辞 胡笳十八拍 第十一拍》

坐闻西牀琴，冻折两三弦。——唐朝· 贾岛《朝饥》

冻瓶黏柱础，宿火陷炉灰。——唐朝· 郑綮《老僧》

悬崖倚冻瀑，飞狖过孤枝。——唐朝· 林宽《送僧游太白峰》

鸳瓦冻危金距趫，夸雄斗气争相高。——唐朝· 李咸用《鸡鸣曲》

夜来解冻风虽急，不向寒城减一分。——唐朝· 罗隐《竹下残雪》

马渴黄河冻，雁回青冢春。——唐朝· 王贞白《送韩从事归本道》

重纩濡莫解，悬旌冻犹揭。——唐朝· 苏颋《夜发三泉即事》

斸竹烟岚冻，偷湫雨雹腥。——唐朝· 李洞《终南山二十韵》

背日流泉生冻早，逆风归鸟入巢迟。——唐朝· 杨凫《句》

梦入蓝桥，几点疏星映朱冻。——宋朝· 吴文英《荔枝香近·七夕》