⒈  〔向日葵〕一年生草本植物，茎很高，开大黄花，花常朝向太阳，子可食，亦可榨油。简称“葵”，如“葵花”，“葵心”。
⒉  〔锦葵〕一年生或多年生草本植物，夏季开淡紫色或白色花，供观赏。
⒊  〔蜀葵〕多年生草本植物，花有红、紫、白等色，根可入药。亦称“胡葵”、“吴葵”、“一丈红”。
⒋  〔冬葵〕一年生草本植物，果实扁圆形。种子、根、茎、叶均可入药。简称“葵”。
⒌  〔蒲葵〕常绿乔木，叶大，大部分掌状分裂，裂片长披针形，木材可制器具，叶可做蓑、笠及扇。简称“葵”，如“葵扇”。

详细词义
◎ 葵 kuí
〈名〉
(1) (形声。从艸，癸声。本义：植物名。指“冬葵”，古代主要的蔬菜。《说文》：“菜也。”也指“向日葵”)
(2) 蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹 [Malva verticillata]
葵，葵菜也。——《说文》
七月亨葵及菽。——《诗·豳风·七月》
夏用葵。——《仪礼·士虞礼记》
其实葵菹。——《周礼·醢人》
(3) 又如：葵倾(像葵花向日一样地倾慕)；葵藿(葵花。比喻下级唯上级之命是从)
(4) 菊科草本植物 [certain herbaceous plants with big flowers]。有锦葵、蜀葵、秋葵、向日葵等
葵犹能卫其足。——《左传·成公十七年》
蔠葵蘩露。——《尔雅》
青青园中葵。——《乐府诗集·长歌行》
(5) 又如：葵心(葵花向日而倾，比喻向往思慕之心)；葵心菊脑(葵心指葵实，菊脑指菊花)
记性变化
◎ 葵 kuí
〈动〉
假借为“揆”。审度 [conjecture]
葵，揆也。——《尔雅》
乐只君子，天子葵之。——《诗·小雅·采菽》

葵 (kuí) 指开朗、向上、向往、朝气，用作人名意指阳光、青春、活力、正能量之义；

[①]［kuí］
［《廣韻》渠追切，平脂，羣。］
(1)蔬菜名。我国古代重要蔬菜之一。可腌制，称葵菹。
(2)滑菜的泛称。
(3)蒲葵的简称。参见“葵扇”。
(4)菊科草本植物。有绵葵、蜀葵、秋葵、向日葵等。参阅明李时珍《本草纲目·草五·葵》。
(5)通“揆”。测度；度量。《诗·小雅·采菽》：“樂只君子，天子葵之。”毛传：“葵，揆也。”又《大雅·板》：“民之方殿屎，則莫我敢葵。”郑玄笺：“葵，揆也。”一说，葵谓庇荫。

蒲葵那可比，徒用隔炎氛。——唐朝· 章八元《元日望含元殿御扇开合》

酷在兰将蕙，甘从葵与藿。——唐朝· 张九龄《杂诗五首 二》

禄米獐牙稻，园蔬鸭脚葵。——唐朝· 白居易《官舍闲题》

宿雨林笋嫩，晨露园葵鲜。——唐朝· 白居易《夏日作》

何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——唐朝· 李商隐《即目》

迎秋谷黍黄，含露园葵绿。——唐朝· 李峤《和同府李祭酒休沐田居》

露结芝兰琼屑厚，日干葵藿粉痕残。——唐朝· 徐夤《霜》

幸同葵藿倾阳早，愿比盘根应候荣。——唐朝· 郑愔《奉和春日幸望春宫》

烹葵摘果告我行，落日夏云纵复横。——唐朝· 李颀《送刘十》

野酌劝芳酒，园蔬烹露葵。——唐朝· 李白《赠闾丘处士》

梦入蓝桥，几点疏星映朱葵。——宋朝· 吴文英《荔枝香近·七夕》