⒈  动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧：油饼。油布。油彩。油画。油亮。油水（亦指不正常的收益或额外好处）。油轮。油垢。奶油。石油。食油。汽油。添油加醋。
⒉  用油或漆涂抹：油刷（ａ．涂抹油、漆；ｂ．涂抹油、漆的刷子）。
⒊  被油弄脏：衣服油了一大片。
⒋  狡猾：油滑。

详细词义
◎ 油 yóu
〈名〉
(1) (形声。从水，由声。本义：油水)
(2) 同本义 [You River]
油，油水出武陵孱陵西，东南入江。——《说文》。按，在今湖北荆州府公安县北。
(3) 古水名。也作“繇”。发源于湖北五峰县界，东流经松滋县界，至公安县西南油口注入长江。今其上游汇入松滋河，南流注入澧水，下游为荆江分洪区，故址已不复存在
(4) 动物的脂肪和由植物或矿物中提炼出来的脂质物 [oil]
积油满万石，则自然生火。——晋· 张华《博物志》
(5) 又如：油尽灯枯(形容人被消耗得心力衰竭，生命垂危)；油盏(油灯)；油海(指特大的油田)；油火虫虫(方言。即萤火虫)
记性变化
◎ 油 yóu
〈动〉
(1) 涂油 [apply tung oil or paint]
茶色贵白，而饼茶多以珍膏油其面。——蔡襄《茶录》
(2) 又如：油窗户；油抹(上漆上油)；油壁香车(一种油漆彩绘的车，多为妇女乘用)；油搭扇(一种竹骨黑油纸的折扇)；油衣(雨衣)；油鬏髻(油鬏髻。女人头上梳的发髻。亦代指女人)
◎ 油 yóu
〈形〉
(1) 比喻浮滑，不诚实 [oily；glib]
若不多读书，多贯穿，而遽言性情，则开后学油腔滑调、信口成章之恶习矣。——王士祯《师友传灯录》
(2) 又如：油嘴贫舌(爱多说话，耍嘴皮子)；油花和尚(油头滑脑不守清规的和尚)
(3) 色泽光润的样子 [glossy；shiny]
禾黍油油。——《史记·宋微子世家》。索隐：“光悦貌。”
(4) 又如：油光可鉴(非常光亮润泽)；油光光(非常光亮)；油光晶亮(非常光滑明亮)；油晃晃，油幌幌(油光闪亮)；油浸浸(形容物体光亮油润)
(5) 和悦恭谨的样子 [amiable and respectful]
礼已，三爵而油油以退。——《礼记·玉藻》
(6) 又如：油如(宽和的样子)；油翼(温和恭谨)
(7) 流动的样子，常形容云和水 [flowing]
自我天覆，云之油油。——《史记·司马相如传》
油油湘江。——《楚辞·惜贤》。注：“流貌。”
(8) 又如：油气(微弱的气息)

[①]［yóu］
［《廣韻》以周切，平尤，以。］
(1)动物的脂肪和由植物或矿物中提炼出来的脂质物。
(2)用油涂饰。
(3)被油弄污或弄坏。
(4)馋，贪吃。
(5)指油幕。
(6)浮滑；不诚实。
(7)兴盛貌。参见“油然”。
(8)和悦恭谨貌。参见“油油”、“油翼”。
(9)色泽光润貌。参见“油油”。
(10)悠然自得貌。参见“油然”、“油油”。
(11)古水名。
[②]［yòu］
［《集韻》余救切，去宥，以。］
通“釉1”。
指涂釉。

霄汉朝来下，油幢路几千。——唐朝· 窦群《贞元末东院尝接事今西川武相公于兹三周谬领中宪徘徊厅宇多获文篇夏日即事因寄四韵》

欹松倚朱幰，广石屯油幕。——唐朝· 卢纶《奉陪侍中游石笋溪十二韵》

油幕侣昆丘，粲然叠瑶琼。——唐朝· 刘禹锡《送李策秀才还湖南因寄幕中亲故兼简衡州吕八郎中》

相府开油幕，门生逐绛纱。——唐朝· 刘禹锡《送赵中丞自司金郎转官参山南令狐仆射幕府》

油云阴御道，膏雨润公田。——唐朝· 虞世南《发营逢雨应诏》

百里油盆镜湖水，千峰钿朵会稽山。——唐朝· 元稹《送王十一郎游剡中》

隔子碧油糊，驼钩紫金镀。——唐朝· 元稹《梦游春七十韵》

油壁何人值，钱塘度曲哀。——唐朝· 沈亚之《虎丘山真娘墓》

碧油红旆想青衿，积雪窗前尽日吟。——唐朝· 许浑《和淮南王相公与宾僚同游瓜洲别业题旧书斋》

俗眼不知青琐贵，江头争看碧油新。——唐朝· 崔道融《献浙东柳大夫》

梦入蓝桥，几点疏星映朱油。——宋朝· 吴文英《荔枝香近·七夕》