⒈ 半蒸半煮,把食物弄熟:烀白薯。
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详细词义
◎ 烀 hū
〈动〉
用少量的水,盖紧锅盖,加热,半蒸半煮,把食物弄熟 [stew in shallow water]。如:烀白薯
[①][hū]
方言。一种烹饪方法。用少量的水,盖紧锅盖,半蒸半煮,把食物烧熟。