⒈ 方言,将锅盖严焖煮:焗咸鱼。盐焗鸡。焗油。
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详细词义
◎ 焗 jú
〈动〉
〈方〉∶一种烹饪方法 [heat with vapor in airtight vessel],利用蒸汽使密闭容器中的食物变熟。如:全焗鸡
[①][jú]
方言。一种烹饪方法。在密闭的容器中焖煮。