⒈  像姜、蒜等的剌激性味道：辣椒（一年生草木植物，果实有毛笔尖形、灯笼形等，青色，成熟后变成红色。可食，亦可入药。亦称“辣子”）。辛辣。辣乎乎。酸甜苦辣。
⒉  辣味刺激：辣眼睛。
⒊  凶狠，刻毒：毒辣。泼辣。手段辣。

详细词义
◎ 辣
辢 là
〈名〉
(1) (形声。从辛，剌( là)省声。本义：辛味)
(2) 同本义。姜、蒜、辣椒等带刺激性的味道 [hot；peppery；sharp]
辢，辛也。——《广雅》
辛甚曰辣。——《通俗文》
江南曰辣，中国曰辛。——《声类》
(3) 又如：酸甜苦辣；辣菜根子(辣菜的根很辣，喻非常泼辣)；辣拐子(辣手的家伙。骂人的话)
(4) 姜、蒜等含辣味的菜蔬 [pungent vegetable]。如：一如辣末
(5) 痛；伤痛 [pain]。如：空气使人鼻子里老是作辣，温度无疑是在零下
记性变化
◎ 辣 là
〈形〉
(1) 猛烈、凶狠 [ruthless；cruel]。如：辣躁(性情凶悍，脾气暴躁)；辣浪(浪荡；放荡)；辣手狠心(手段凶狠，心肠恶毒)
(2) 高温，酷热 [hot]
太阳辣得如火烧，庄稼晒得枯焦焦。——《白族民歌集》
◎ 辣 là
〈动〉
(1) 辣味刺激 [bite；sting]
辣椒虽辣，辣不死人。——鲁迅《伪自由书》
(2) 又如：切葱头辣眼睛

[①]［là］
亦作“辢1”。
(1)辣味，如姜、蒜等所带的刺激性的味道。
(2)指姜、蒜等含辣味的菜蔬。
(3)辣味刺激（人的感官）。
(4)刺痛和灼热的感觉。
(5)厉害；狠毒。
(6)刚劲犀利。
(7)损害。
(8)将谷物粗粗磨碎。
(9)见“辣撻”。

香辣更衣后，钗梁拢鬓新。——唐朝· 韩偓《无题 一》

欲出未出光辣达（一作“太阳初出光赫赫”），千山万山如火发，须臾走向天下来（一作“一轮顷刻上天衢”），逐却（一作“退”）残（一作“群”）星赶却（一作“与残”）月。——唐朝· 赵匡胤《日诗》

梦入蓝桥，几点疏星映朱辣。——宋朝· 吴文英《荔枝香近·七夕》