⒈ 用动物的乳汁做成的半凝固食品:奶酪。干酪。酪蛋白(一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪)。
⒉ 用果实做的糊状食品:果酪。杏仁酪。
详细词义
◎ 酪 lào
〈名〉
(1) (形声。从酉( yǒu),各声。本义:乳酪)
(2) 由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
(3) 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)
[①][lào]
[《廣韻》盧各切,入鐸,來。]
亦作“嗠1”。
(1)用牛羊马等的乳汁炼制成的食品,有干湿二种,干者成块,湿者为浆。
(2)醋。
(3)用果子或果子的仁做的糊状食品。
(4)酒类。